Partenariat INRAE x TRUSTeat

L’Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) abrite l’unité de recherche FRISE (Génie des Procédés FRIgorifiques pour la Sécurité alimentaire et l’Environnement).

Cette unité se consacre à la recherche avancée dans le domaine frigorifique, couvrant l’ensemble du spectre, de la production de froid à la conservation des aliments au sein de la chaîne du froid.

Nous avons établi une collaboration stratégique avec l’INRAE pour deux objectifs majeurs :

1. Modélisation de la Température à Cœur : L’ambition principale est de formuler une équation précise et adaptable qui reflète fidèlement la température interne d’un produit. Cette température à cœur est cruciale car elle offre une représentation exacte de la température du produit, permettant ainsi un suivi plus rigoureux de la chaîne du froid.
2. Génération de Données sur les Pannes :

   Cette collaboration vise plusieurs buts : Enrichir notre base de données relative aux pannes, et utiliser ces données pour perfectionner nos méthodes de maintenance prédictive.

Anticipation des Pannes grâce à la Maintenance Prédictive :

Nous avons mis en place un indicateur spécifique de maintenance prédictive.

Cet outil génère une signature unique des cycles de dégivrage et évalue le pourcentage de cycles déviants.

Grâce à cette méthode, nous sommes en mesure de déterminer avec précision le fonctionnement optimal des équipements frigorifiques et d’anticiper d’éventuelles défaillances.

Grâce à ce partenariat avec l’INRAE, nous renforçons notre capacité à offrir à nos clients des solutions toujours plus innovantes et précises, garantissant une supervision optimale de la chaîne du froid et renforçant ainsi la sécurité et la qualité de leurs produits.